AMAAAAAN NE OLACAK ŞİMDİ DEMEYİN HEMEN OKUYUN EMİNİM İŞİNİZE YARAYACAK

	Sign In Sign-Up

BASİT MUTFAK BİLGİLERİ

Pullu balıkların pullarını kolayca temizleyebilmek için, pulları kazımaya başlamadan önce balıkları sirke ile ovuşturun. Pulları daha kolay temizlersiniz.
Limonların taze kalmalarını sağlamak için soğuk su dolu bir kaba koyun ve bu kabı buzdolabınızın alt gözlerinden birinde muhafaza edin.
Birbirlerine yapışmış duran cam bardakları ayırmak için, içte kalan bardağa soğuk su, dışta kalana da sıcak su koyun. Bardakların kırılmadan birbirlerinden ayrılmalarını sağlarsınız.
Çaydanlıklarınızın kireç bağlamasını önlemek için çaydanlığı kaynar suyla doldurup tepeleme bir çay kaşığı karbonat ilave edin. Çaydanlıktaki suyun soğumasını bekleyin, sonra karbonatlı suyu döküp çaydanlığı çalkalayın.
Balığın kılçığını çıkarmak için midesinden yarıp önce kuyruğuna doğru sonra da başına doğru yarmalısınız. Balığı ortasından yardıktan sonra sivri uçlu bir bıçakla omurga kemiğini balığa bağlayan bağları kesin ve bıçağı yukarı doğru hareket ettirerek omurgayı balıktan ayırın.
Patateslerin çabuk pişmelerini sağlamak için, onları doğrarken enlemesine değil uzunlamasına dilimlere ayırın.
Portakal, limon ve greyfurt kabuklarını, çok keskin bir bıçakla, tepeden başlayıp ince şeritler halinde hiç koparmadan kesin. Bunlarla, pastaların turtaların üzerlerini süsleyebilirsiniz.
Haşlanmış sebzelerle yapacağınız salataların daha parlak renkli ve canlı görünmelerini sağlamak için, sebzeleri suda kaynatmayın. Düdükle tencerede haşlayın.
Ispanak, marul, semizotu gibi yeşil yapraklı sebzeleri yıkadıktan sonra, bir süre tuzlu suda bırakın. Böylece yapraklar arasına gizlenmiş böcekler suyun üstüne çıkacaktır.
Kabukları iyice sararmış olgun muzun yanına yeşil kabuklu ham muzları koyun. Ham muz, kısa sürede olgunlaşacaktır.
Çay fincanlarının kenarlarında oluşan kahverengi lekeleri yok etmek için, bir beze bol miktarda tuz serpip, bununla lekeleri ovuşturun. Sonra da fincanları yıkayın. Lekelerin kaybolduğunu göreceksiniz.
Sebze ve et kesmek için kullandığınız tahtayı limonla ovuştura ovuştura silerseniz üzerine sinen soğan kokusundan eser kalmaz.
Ekmek dilimlerini kızartmadan önce süte batırın. Böylece ekmek hem daha güzel kızarır hem de değişik bir lezzet kazanır.
Limonu sıkmak için ortasından kesmeden önce, düz bir satıh üzerinde, elinizle bastıra bastıra yuvarlayın. Limonun sıkılması çok kolay olur ve çok daha fazla limon suyu elde edersiniz.
Özellikle sık ve fazla kullanılırsa, çelik tencerelerde sevimsiz lekeler görülür. Ne kadar yıkarsanız yıkayın, temizlenmeyen bu lekelerden kurtulamayacağınızı düşünmeyin. Tencereye. Bir tatlı kaşığı çamaşır suyu, bir fincan su koyun. Kapağı kapalı olarak kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra iyice yıkayın, durulayın. Lekeler çıkacaktır.
Alüminyum tencereleriniz kararırsa, limon, portakal ya da greyfurt kabuklarını atmadan önce, bunlarla kararan tencerenizin silin. Tencereyi ağzına kadar suyla doldurduktan sonra kabukları içine atın ateşe koyun. Su kaynayana kadar ocağı söndürmeyin. Daha sonra soğuk suyla çalkalayın.
Yemeğiniz fazla tuzlu olduysa dökmeyin. Fazla tuzu almak için içine patates atın. Patates hem yemeğe lezzet katacak, hem de yemeğin aşırı tuzunu emecektir. Patatesin kabuğunu soyun ister parçalar halinde ister bütün atın, yemeği birkaç dakika pişirin. Patates yumuşayınca yemeğin fazla tuzu gitmiş olacaktır.
Karamelli kek yapmak istiyorsanız, karamelin tencereye yapışmaması için, karameli, kullanacağınız kabın içinde hazırladıktan sonra, olduğu gibi soğumaya bırakın. Şeker katılaşınca, üzerine tereyağ sürün, biraz un serpin. Ardından diğer hamuru üzerine döküp gerekli işlemleri yapın. Kek de karamel de kolaylıkla kalıbı terk edecektir.
Sık sık fırına sürülen ve içinde pişirilen çörek, börek bıçakla kesilen cam kaplar zamanla çizilir ve matlaşır. Onları parlatmanın çaresi patates kabuğudur. Çiğ patates kabuklarını atmayın, matlaşan cam kabın içine koyduktan sonra kabı ağzına kadar suyla doldurup, bir gece dinlenmeye bırakın. Ertesi gün, içindekileri boşalttıktan sonra. Bol suyla durulayın. Ayna gibi pırıl pırıl olacaklardır.

Porselen tabaklar zamanla sararır. Yün bir beze biraz karbonat döküp tabağınızı ovun. Sarı lekeler kaybolacak, tabağınız bembeyaz olacaktır.